préchauffage

préchauffage

préchauffage [ preʃofaʒ ] n. m.
• 1949; de pré- et chauffage
1 ♦ Techn. Traitement par la chaleur (d'un corps, d'un produit) précédant une autre opération. Préchauffage des goudrons. Préchauffage des conserves avant fermeture.
2 ♦ Action de préchauffer (un appareil) avant utilisation. Préchauffage d'un four.

● préchauffage nom masculin Action de chauffer à l'avance. Traitement par la chaleur dans le but d'inhiber les enzymes d'un produit qui doit ensuite subir d'autres opérations (cuisson, appertisation, etc.).

préchauffage
n. m. TECH Chauffage préalable, destiné à faciliter certaines opérations techniques. Préchauffage d'une matière à mouler.

préchauffage [pʀeʃofaʒ] n. m.
ÉTYM. Mil. XXe (in Larousse 1949); de pré-, et chauffage.
❖
♦ Technique.
1 Chauffage préliminaire destiné à ramollir certains corps avant usage. || Préchauffage des goudrons. || « L'eau de mer à traiter subit d'abord un préchauffage » (la Recherche, mars 1981, p. 328).
2 Mise en température d'un moteur, d'un organe mécanique.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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